Организация питания обучающихся в колледже осуществляется в соответствии с нормативными правовыми актами и правовыми актами Российской Федерации и Челябинской области, санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами.
Основными задачами организации питания в колледже является:
- обеспечение обучающихся питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии;
- гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых в питании.
- предупреждение (профилактика) среди обучающихся инфекционных и неинфекционных заболеваний;
- пропаганда принципов здорового и полноценного питания.
В ГБПОУ «Озерский технический колледж»организовано питание обучающихся колледжа, в том числе питание инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в столовых колледжа по адресам:
| Адрес местонахождения столовой | Площадь обеденного зала | Число посадочных мест |
| г. Озерск, ул. Цветочная, д.12 | 231,9 м. кв. | 160 |
| г. Озерск, по ул. Космонавтов, д.27 | 256,3 м. кв. | 200 |
Оборудован и функционирует буфет.
В столовой и буфете по доступным ценам предлагается широкий ассортимент блюд, выпечки, кондитерских изделий, горячих и холодных напитков.
Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ОВЗ не предусмотрено.
Помещения столовой соответствуют действующим санитарным нормам и гигиеническим нормативам.
Объекты питания для обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, располагаются на 1-м этаже зданий, что обеспечивает их доступность для всех категорий инвалидов. Пути движения в столовую удобны и доступны.
В колледже созданы необходимые условия для организации питания обучающихся.
Столовые имеют необходимые цеха, складские помещения, обеденный зал для приема пищи, оборудование (электроплиты с жарочными шкафами, холодильники, холодильные и морозильные камеры, стеллажи для хранения кухонного инвентаря, столовой посуды, разделочные столы, оборудованы моечные для мытья столовой посуды и столовых приборов; имеется в достаточном количестве инструментарий, моющие и дезинфицирующие средства).
Качество готовой пищи в соответствии с утвержденным 2-х недельным меню ежедневно проверяет бракеражная комиссия, назначенная приказом директора колледжа.
Качество питания соответствует санитарно-гигиеническим требованиям.
Горячее питание студентов организуется в столовых колледжа и осуществляется специально назначенными сотрудниками согласно штатному расписанию.
Ежедневно, с понедельника по субботу, осуществляется сбалансированное горячее питание обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
Режим работы столовых соответствует режиму работы колледжа – 6 дней в неделю.
Для приема пищи предусмотрены часы (соответствующие переменам) с понедельника по субботу:
- завтрак с 8 час. 00 мин. до 8 час. 30 мин.,
- обед с 10 час. 00 мин. до 13 час. 00 мин.
График питания обучающихся по группам в столовой ГК по ул. Цветочная, д.12
| Группа | ПН, ВТ,СР,ЧТ, ПТ | СУББОТА |
| 1 перемена | ||
| Группы ППКРС – 3 курс | ||
| МР 19р | 10.05 – 10.15 | 10.00 – 10.07 |
| ТС 19р | 10.15 – 10.25 | 10.07 – 10.15 |
| Группы ППССЗ – 2 курс | ||
| ДО 20с | 10.05 – 10.15 | 10.00 – 10.07 |
| МТ 20с | ||
| ПД 20с | ||
| СА 20с | 10.15 – 10.25 | 10.07 – 10.15 |
| СП 20с | ||
| ЭС 20с | ||
| 2 перемена | ||
| Группы ППССЗ | ||
| 3-й курсы | 12.00 – 12.10 | 11.45 – 12.50 |
| 4- й курсы | 12.10 – 12.20 | 11.50 – 12.00 |
График питания обучающихся по группам в столовой УЛК-2 по ул. Космонавтов, д.27
| Группа | ПН, ВТ,ЧТ, ПТ, СБ | СРЕДА |
| 1 перемена | ||
| Группы ППКРС – 1 курс | ||
| МС 21р | 10.10 – 10.20 | 11.00 – 11.15 |
| ТС 21р | 10.20 – 10.40 | 11.15 – 11.30 |
| Группы ППССЗ – 1 курс | ||
| ДО 21с | 10.10 – 10.20 | 11.00 – 11.10 |
| МТ 21с | ||
| ПД 21с | ||
| СА 21с | 10.20 – 10.30 | 11.10 – 11.20 |
| СП 21с | ||
| ТК 21с | ||
| ТП 21с | 10.30 – 10.40 | 11.20 – 11.30 |
| ЭС 21с | ||
| 2 перемена | ||
| Группы ППКРС – 2 курс | ||
| МС 20р | 12.20 – 12.30 | 13.10 – 13.20 |
| МХ 20р | 12.30 – 12.40 | 13.20 – 13.30 |
| ОП 20р | ||
| Группы ППССЗ | ||
| 2-й курс | 12.20 – 12.30 | 13.10 – 13.20 |
| 3-й, 4-й курсы | 12.30 – 12.40 | 13.20 – 13.30 |
В соответствии с требованием санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» генеральная уборка проводится 1 раз в месяц, в соответствии с графиком.
Бесплатным питанием обеспечиваются обучающиеся по программам подготовки квалифицированных рабочих, служащих, не достигшие 19 лет. Обучающиеся по программам подготовки квалифицированных рабочих, служащих, достигшие 19 лет и студенты, обучающиеся по программам подготовки специалистов среднего звена, питаются на платной основе.
Ассортиментный перечень на буфетную продукцию,
изготавливаемую на пищеблоке ГБПОУ «Озерский технический колледж»
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЫХОД |
| Холодные закуски | |
| Салат «Столичный» | 100 |
| Яйцо под майонезом с гарниром/ яйцо, кукуруза, зел. горошек, майонез | 1/20/20/20 |
| Яйцо отварное | 1 шт |
| Свекла отварная с сыром | 130 |
| Салат мясной | 100 |
| Салат из св. капусты с морковью | 120 |
| Салат «Сибирь» | 100 |
| Морковь с сахаром | 100 |
| Салат картофельный с колбасой | 100 |
| Каши | |
| Каша гречневая | 200/10 |
| Каша пшенная | 200/10 |
| Каша рисовая | 200/10 |
| Каша геркулесовая | 200/10 |
| Первое блюдо | |
| Суп картофельный с бобовыми | 250/20 |
| Суп овощной с зеленым горошком | 250/20/5 |
| Рассольник «Ленинградский» | 250/20/5 |
| Борщ со св. капустой и картофелем | 250/20/5 |
| Суп картофельный с макаронными изделиями | 250/20 |
| Суп картофельный с рыбой | 250/40 |
| Солянка «Домашняя» | 250/30/5 |
| Щи со св. капустой и картофелем | 250/20/5 |
| Второе блюдо | |
| Рыба жаренная | 100 |
| Котлета куриная рубленная | 75 |
| Котлеты или биточки рыбные | 75 |
| Оладьи из печени | 75 |
| Котлета, шницель, биточек мясной | 75 |
| Сосиска отварная | 1 шт |
| Тефтели мясные | 60/30 |
| Тефтели мясные с рисом | 60/30 |
| Тельное из рыбы | 90 |
| Мясо отварное | 50 |
| Колбаски «Домашние» | 70 |
| Котлета «Нежность» | 140 |
| Шницель натуральный рубленный | 75 |
| Свинина шашлычная | 50/15 |
| Курица жаренная | 100 |
| Курица отварная | 100 |
| Печень жаренная | 75 |
| Эскалоп | 85 |
| Поджарка из мяса | 50/15 |
| Гуляш | 50/50 |
| Азу | 50/50 |
| Бифштекс по- новому | 70 |
| Плов | 50/150 |
| Мясо тушеное | 50/50 |
| Макароны с колбасными изделиями | 250 |
| Колбаса жаренная | 75 |
| Колбаса припущенная | 75 |
| Оладьи из печени | 75 |
| Соус красный основной | 1000 |
| Мясо тушеное с овощами | 75/15 |
| Свинина, жаренная с луком | 75/15 |
| Запеканка из печени | 80 |
| Гарнир | |
| Картофельное пюре | 200 |
| Капуста тушеная | 200 |
| Макароны отварные | 200 |
| Рис отварной | 200 |
| Греча рассыпчатая | 200 |
| Капуста жаренная | 200 |
| Макароны отварные с томатом | 200 |
| Картофель отварной | 200 |
| Напитки | |
| Чай с сахаром | 200 |
| Сок фруктовый | 200 |
| Компот из ягод с/м | 200 |
| Кисель | 200 |
| Кофейный напиток на молоке | 200 |
| Какао на молоке | 200 |
| Соус | |
| Соус красный основной | 50 |
| Выпечка | |
| Пицца | 100 |
| Сосиска, запеченная в тесте | 1/50 |
| Булочка домашняя | 100 |
| Булочка витая | 100 |
| Булочка сдобная | 100 |
| Шанежка наливная | 100 |
| Булочка с сыром | 100 |
| Сдоба выборгская | 100 |
| Коржик молочный | 75 |
| Булочка ванильная | 100 |
| Булочка с корицей | 100 |
| Блинчики п/ф | 50 |
| Хлеб грузинский | 1000 |
| Пирожки печенные/ с картошкой, капустой, печенью | 100 |